陳英州(陳璿達)醫師

過敏的來源
暴露在過敏環境中，並且我們身體也超過忍耐極限的時候。 因此知道對什麼過敏，我們就可以降低生活上的過敏原，使暴露程度下降到身體可以的忍受極限，那麼身體就會乖乖的不會出錯了。 
食物過敏在嬰幼兒及較小孩童中是很常見的。小時候食物過敏的孩童，往往在年紀較大後，會比其他孩童有更大機會對呼吸性過敏原過敏。產生過過敏症狀的小朋友，成長期間出現的過敏症狀通常不會只有一種。因此過敏孩童若早期沒有經過適當的治療，是有可能演變成嚴重的過敏疾病，例如氣喘。早期找出孩童過敏的過敏原，加以防範已減低過敏症狀出現，那麼較嚴重的過敏疾病就不會形成了。
過敏原排行榜
環境類
1.塵璊(~80%) 
2.蟑螂(~60%)
3.動物皮毛(貓, 狗) (40~60%) 
4.黴菌(~12%) 
食物類
1.牛奶
2.蛋白
3.大豆
4.花生蝦 
塵璊 
採用適當措施避免塵螨能改善病狀，但是日常打掃方法並不足夠，
需採用某些特殊的清潔方法：將床墊、枕頭、棉被等寢具，以防塵璊套完全包覆起來。每週以攝氏56℃以上熱水清洗寢具。儘可能使室內溼度維持在50%以下。
填充玩具、絨毛玩具請置放於臥室外。臥房不要鋪地毯，改以木板地毯、磁磚地等非布質地。儘量減少布質家具的使用，例如沙發、窗簾等。房間定期清掃，過敏者帶上防塵面罩清掃或暫避屋外。
塵璊及其排泄物是最常見的過敏原之一，生活在溫暖潮濕的環境，看起來像是小型的蜘蛛或扁蝨，常附著於灰塵表面及各類紡織品，如寢具、枕頭、床墊、地毯、填充玩具等，以人類脫落的皮屑為食物。
蟑螂 
是極為普遍的氣喘過敏原，由於蟑螂喜歡躲在陰暗處，死後不易被發現，時間一久，死蟑螂分解成小小粒子飄散於空氣之中，容易被吸入肺中，引發氣喘等過敏性疾病。
避免方法：積極撲殺家中的蟑螂。撲殺蟑螂後要徹底清洗蟑螂屍體及其排泄物。封閉蟑螂可能進出的通道，包括牆壁、窗戶和管線的縫隙。食物都要收進容器內，斷絕蟑螂食物來源。漏水的水龍頭要修好，家中不要堆放紙箱、報紙或空瓶。
動物 
最常引起過敏的有貓、狗、豚鼠、雀鳥及農場內的動物如兔子、牛及馬。動物的過敏原來自牠們的上皮、唾液及尿液，這些過敏原會像黴菌及屋塵般存在家塵中。
人群中約有15%的人對貓狗過敏，在哮喘的病人則可高達30%。儘管醫生強烈反對過敏的病人飼養有皮毛的寵物，尤其是會產生嚴重症狀的高度敏感病人，然對一些非高度敏感的過敏病人，有一些方法可以使他們接觸的過敏原降低到最少：無論白天或晚上都不要讓寵物進入臥室。
每週替動物洗澡可以減少過敏原數量。在屋外梳理動物動物的毛髮及請他人清理寵物的排泄物。經常在室外敲打和沖洗寵物的寐具。用有濾網的吸塵器清除藏在家具、地毯和窗簾中的過敏原。花粉 
植物一年四季都有不同的植物進行受粉。當花粉散散播在空氣中時，就有可能導致氣喘及過敏性鼻炎的發作。有季節交替的特性，導致了氣喘與過敏性鼻炎時好時壞的狀況。過敏性鼻炎與其他鼻炎的不同之處，其他的鼻炎並不會有季節上的差異。要完全避免花粉是不可能的，但是可以減少暴露在其中的機會。如何避免：要完全避免花粉是不可能的，但是可以減少暴露在其中的機會。花粉值高時應該盡量減少外出。避免在草地上運動。在田地工作時代上防塵面罩。使用空氣濾清器並定期清洗濾網。
黴菌 
繁殖時會產生黴菌孢，通常會像花粉一樣散佈在空氣中。患有黴菌過敏的人吸入這些孢後就會引發哮喘和鼻敏感的症狀。黴菌喜歡生長在潮濕的地方，室內或室外均可以發現，在地板、浴簾、浴室和地下室牆面或是浴室用品，你看到黑色斑點，就是黴菌生長的地方。
避免方法：
室內：避免使用地毯及軟墊，尤其是地下室等易潮濕陰暗處。保持家居乾爽及通風。有霉味的地毯和紡織品要拿掉。室內盡量不要擺放盆栽，因為黴菌也可生長在土壤中。用含氯漂白劑擦洗牆壁及天花板或塗防霉油漆。洗澡和烹調時用抽氣風扇通風除濕。經常清洗並打開浴簾使他保持乾爽。垃圾桶應放室外，並每天到掉廚房的垃圾；定期用漂白劑清洗垃圾桶。將潮濕的衣服和鞋子盡快弄乾。切勿把潮濕衣物放入櫃內存放。經常給冰箱除霜、清洗並保持乾燥，以防黴菌生長。保持冰箱下的盛水格清潔乾燥。使用除濕機，讓家中溼度保持在50%以下，以抑制黴菌生長。使用空氣濾清機但要定期清洗更換濾網。
室外：不要逗留在室內游泳池、蒸汽浴室、自助洗衣店及溫室等黴菌多的地方。患有過敏症的人不要清理枯葉。避免接觸土壤、堆肥、沙箱及乾草等。在有大量枯葉的秋冬季，應避免在森林中露營或散步。
牛奶過敏：可以用水解酪蛋白或其他蛋白質製造的低敏性配方奶粉代替牛奶。在食物用牛奶代替品前，應進行血液或皮膚檢測，因為在水解蛋白配方奶粉中亦可能仍含有致敏的蛋白。牛奶過敏通常可以自癒，在2~3歲以後很少見，而對其他食物蛋白的過敏則可能持續很長的時間。
雞蛋過敏：有些人僅對蛋白或僅對蛋黃過敏，可以分別用蛋白或蛋黃檢測，看看你是否對其中某種不過敏。不要吃含有蛋白的任何食物，仔細閱讀食物的標簽，不要吃任何含有蛋白、蛋黃或卵清蛋白的食物。不要吃冰淇淋、人造奶油等含有從雞蛋中提取的卵磷脂（Looithin）的食物。
由於人們常用雞蛋塗在餡餅、小圓麵包、香腸肉卷等烘食物的表面，要避免進食這些食物。
不要吃以下含有雞蛋的食品麵糊條的食物、乳蛋糕、薄煎餅、布丁、威化餅、麵包屑烹製的食物、雞蛋麵條等。
果仁 / 小麥過敏
最好的辦法是不吃過敏食物及採用替代食品！如果你不對其它穀物和麴質過敏、燕麥、大麥、小米、玉米、大麥、粿麥是很便宜和方便的小麥替代品。
不吃致過敏食物和可能含有致敏食物的食品，進食食品前要仔細閱讀標簽。不要吃蛋糕、糖果或其它可能含有果仁的食物。小麥過敏的病人不要喝啤酒和白酒，因為小麥是釀造它們的常用原料之一。小麥有時被用來製造信封上的膠水或其它類似的用途，不要舔信封和郵票。聖餐的小圓餅通常是山小麥製造的，不要吞咽或舔它們。在某些藥片的生產過程中，小麥常被用做賦形劑，應停止服用成藥，並聽收醫生的建議。
 
海鮮過敏：一旦診斷明確，應嚴格進食致敏食物。避免進食可能含有致敏食物的各種食品。蝦、蟹、喇蛄（淡水小龍蝦）和龍蝦之間可能有交叉反應性，要仔細檢查，例如： 食物種類 有交叉反應性的食物魚/鱈魚 鱔魚,鮪魚,三文魚,鱒魚,吞拿魚蝦 蟹、龍蝦、烏賊、喇蛄對魚過敏的病人最好不要吃任何種類的魚，但是有些病人可能對某些品種的魚不過敏。